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          方便面生產線將提高包裝設備總體水平

          走出行業發展的瓶頸,不斷創新提高生產工藝,是我國面制品行業的必經之路。方便面市場還遠未成熟,此時,各種食品、水產加工品也在不斷涌現,這些對食品包裝技術和設備都提出了新的要求。目前方便面生產線競爭日趨激烈。未來的方便面生產線將配合產業自動化,多功能、高效率、低消耗的食品方便面生產設備將是未來行業的發展趨勢。

          未來方便面生產線將配合產業自動化

          迄今為止,方便面已經跨過了三個發展階段。方便面的問世是第四個階段?;仡櫡奖忝姘l展的前三個階段,它的變革總是停留在形式上,一次次的變化原料依舊是小麥,工藝是壓延、切條、油炸。而全新問世的方便面則以玉米、雜糧為原料,通過擠壓非膨化最新工藝制作的方便面,滑潤爽口、筋斗有力、味道清香。由于它采取的是擠壓成條、熟化的先進工藝,原糧營養成分不被破壞分毫。

          目前全國擁有方便面生產線達兩千多條,但真正上規模生產能夠保持正常開工作業的僅三四百條左右。中國方便面發展的幾年也是大多數中小企業潰敗的幾年,康師傅、統一、華龍三家獨大,新資本、新品牌的相繼涌入,中國方便面業大浪淘沙的情況仍在繼續。國內相關行業內人士由此得出看法:中國的方便面市場正面臨激烈競爭,甚至很有可能整個市場將重新洗牌。盡管時下的競爭將引起方便面市場怎樣的變革我們不得而知,但是可以肯定的是,在這個市場中,無論是目前處于強勢還是弱勢的企業,都能感受到其中的兔死狐悲或者信誓旦旦的心情。

          我國的方便面生產線必須走專業化生產的道路,靠簡單重復,擴大生產數量的辦法是行不通的,必須發展中高檔設備,努力提高技術含量,把產品做精、做專、做強。

          方便面生產線主要技術趨勢

          國內的方便面市場是一個不飽和的市場,空間很大,據有關機構統計,目前中國內地人均每年消費方便面約15包,而飲食習慣相似的日本和韓國分別達到為44包和80包,日本一個行業商會認為,直到年人均消費方便面達到30包,方便面行業的發展才將趨于平穩。

          方便面生產線技術發展趨勢主要體現在高生產率、自動化、單機多功能、多功能生產線上。采用相關新技術,在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝,將充氣成分、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結合起來;在控制技術上,更多地應用計算機技術和微電子技術;在封口方面應用熱管和冷封口技術。

          未來的方便面生產線將配合產業自動化,促進包裝設備總體水平提高,發展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設備。

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